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华煜企业开展食品安全大检查

日期:2018年03月07日 14:43 人气:

西京网讯:3月5日,西安华煜高校后勤服务有限企业总经理唐娣芬带领华煜企业食品安全工作领导小组的成员对原材料采购,食品加工、储存、留样、销售等环节进行检查,督促原材料供货商、餐饮经营户业主和食品从业人员从源头上加强对食品安全的管理,增强食品安全意识,确保我校食品安全工作“零”责任事故。

唐娣芬一行检查蔬菜、副食品的配送工作

上午 7:00,检查工作从检查蔬菜、副食品的配送开始。食品安全工作领导小组成员现场了解了部分蔬菜产销基地更替、近期价格涨落等情况。唐娣芬希翼供货商能为经营户提供物美价廉的蔬菜和副食品,助力我校的食品安全工作。

唐娣芬一行检查原材料进货凭证、食品粗加工过程

8:30-12:00,食品安全工作领导小组成员主要对璞玉楼餐饮中心各档口的后厨进行逐间检查。唐娣芬一行每到一处都会仔细了解经营户的开业准备、人员配备、从业人员健康证办理等情况;实地查看经营户原材料进货凭证、粗加工食品分类存放和食品加工过程。她要求经营户和从业人员要树立全心全意为师生服的意识,高度重视食品安全工作,切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感,按章操作,严格规范,确保师生饮食安全。

唐娣芬对档口布置提出明确要求

唐娣芬在总结检查时指出,餐饮管理人员要增强食品安全工作的责任意识和法律意识,始终把食品卫生安全工作摆在首位,严格落实食品安全管理的各项制度,加强日常监督检查,防止食物中毒事件发生。不定期开展餐厅用电、用水、用汽设备安全隐患排查工作,定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗,消除安全隐患。

华煜企业副总经理王晓艳、饮食商业分企业经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、食品安全科科长何西鹏、校园超市主管赵琳及各楼层管理员等陪同检查。


信息来源:华煜企业      编辑:尹晓锋    编辑:王英博
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